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옥계

내용

	옥계 과명:꿩과

기원 및 유래 아시아 정글속에서 야생하던 닭을 집에서 기르기 시작한 것으로 인도등 동남아시아 지역을 거쳐 우리나라에 들어왔다. 신라의 건국 설화에서 나타나는 것으로 보아 가축으로 기르기 시작한 역사는 2천년이 넘을 것으로 추정된다. 옥계란 옥천 토종닭의 약칭으로 옥천의 沃자 닭계자의 鷄자를 따라 옥계라 명하였으며 옥계의 혈통은 담갈색계 코친종과 토종닭과 레그 혼종 등을 교배 개량한 것이다. 특성 성질이 온순하고 몸집이 크고 고기 생산력이 우수하며 알을 잘 낳고 고기맛도 우수하나 만 숙성으로 충분한 사육기간이 필요하며 추위에 약하고 환경에 민감하게 반응한다. 토종닭의 특성을 많이 지니고 있으며 맛이 좋다.