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버섯표본

버섯의 기능

• 식용

  맛과향기, 아미노산과 당분, 탄수화물을 함유하여 맛과 향기를 냄

• 약용1

  향균작용-세균을 억제함

• 약용2

  항암작용-면역부활작용하는 B-세포와 T-세포를 도와줌

• 산업용

  버섯균이 가지고 있는 리그인분해효소를 이용하여 갈색을 표백함

버섯표본

제3전시실 나무와 버섯관에는 총 18점의 버섯 표본을 전시하고 있습니다. 각 버섯들은 식용이 가능한것고, 불가능 한것들, 색과 모양 그 이름들도 다 특이하며 다릅니다. 많이 접해보지 못했던 신기한 버섯 표본들을 살펴 볼 수 있습니다.

한국에서는 지리산, 한라산, 백두산을 비롯하여 일본, 전세계적으로 분포하며 여름과 가을에 활엽수의 고목에 군생하는 1년색 백색부후균 버섯인 도장버섯, 유구형이며 표면은 매끄러우나 식용독성이 불문명한 때죽도장버섯, 여름에 참나무류 등의 활엽수 고목에 발생하는 다년생 백색 부후균버섯인 찰진흙버섯, 무늬소나무비늘버섯은 여름과 가을에 활엽수의 생나무, 고목, 그루터기에 반배착성으로 발생합니다.

잣버섯은 이른 여름부터 가을에 걸쳐 소나무, 잣나무, 젓나무와 같은 침엽수의 고목, 그루터기, 생나무에 발생하며, 식용버섯이나 가벼운 동독을 일으키기도 합니다. 봅무터 가을까지 활엽수, 침엽수의 고목 마른가지에 군생하는 목재백색부후균 버섯이며 식용 독성 불명한 간버섯. 또한 봄부터 가을에 걸쳐 침엽수, 활엽수의 고목에 군생하는 목재백색부후균 버섯이며 약용버섯(항암제로)쓰이는는 구름버섯 독우산광대버섯은 여름, 가을에 잡목림이나 벚나무, 떡갈나무 부근의 지상에 군생하고 있으며 ‘죽음의 천사’라는 별명을 가진 맹독버섯입니다.

기와옷솔버섯은 여름과 가을에 전나무.솔송나무 등 침엽수의 고목에 기와상으로 중생하는 1년생 반배착형 목재백색부후균 버섯이며 식용 불명합니다. 냄새무당버섯은 여름부터 가을까지 침엽수림 및 활엽수림의 혼효림의 지상에 홀로 혹은 군생으로 산재 발생하며 유독버섯입니다. 여름과 가을사이에 활엽수의 낙엽 위에 무리지어 발생하며 식용 불분명한 애기낙엽버섯도 전시되어 있습니다. 또한 이름이 특이한 흰오뚜기광대버섯은 여름과 가을에 활엽수림과 혼합림내 지상에 단생하며 흰색표면에 사마귀 같은 파편이 있습니다. 기계충버섯은 1년 내내 활엽수의 고목에 나며 자실체는 기주에 넓게 붙고 가장자리가 위로 말려서 좁은 갓 또는 반원형의 갓으로 됩니다.

뽕나무버섯은 봄부터 가을사이 활엽수나 침엽수의 그루터기, 죽은가지, 생나무의 뿌리에 다발로 발생하며 조리하여 식용할수 있습니다. 이름이 예쁜 꽃구름버섯은 여름과 가을에 활엽수 고목, 부러진 가지에 중생하는 반배착성 1년생 목재부후균 버섯입니다.

삼색도장버섯은 여름과 가을에 활엽수의 고목, 마른가지에 기와상으로군생하는 1년생 목재백색부후군 버섯이며 식용 가치가 없습니다. 먹물버섯은 봄에서 가을사이에 길가, 정원, 풀밭에서 군생하며 균모의 가장자리부터 검은 잉크처럼 녹습니다. 이럴 때 식용이 가능합니다. 송편버섯은 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 고목에 군생하는 1년생 목재백색부후군 버섯으로 식용 독성이 불명합니다.

송이발생지 분포

표고의 경쟁성

표고가 함유된 중요한 약용물질

표고톱밥재배

표고원목재배

표고원목재배